一种农药残量降解剂，其包含维生素PP和/或其同系物、维生素B族衍生物和水。本发明还涉及一种维生素PP同系物及一种维生素B族衍生物。本发明的农药残量降解剂可减少并降解农药残留量，提高果蔬的营养素(品位)，避免残留农药通过食物链损害机体免疫功能，间接引发感染、血液病、恶性肿瘤等疾病。