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食用菌新品种

技术编号：869	成熟度：小试
所属领域：食品饮料	转让模式：授权
来源地：山东青岛市	金额：面议

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成果简介：食用菌是可供人类食用的大型真菌，有很高的食用价值和保健功能。食用菌干品的蛋白质含量接近于肉类和蛋类，鲜品也明显高于蔬菜及瓜果。其蛋白质属优质蛋白，生理活性高，吸收率可达80％以上，含有多种氨基酸，包括人体必需的多种氨基酸。具有调节免疫、改善神经、健胃护肝、抗病毒、抗衰老、抗氧化、抗辐射等作用。采用引种驯化，系统选育、辐射育种和杂交育种等方式选育出了口感好、营养丰富的优质食用、药用新品种6个。槐耳-19:别名槐菌、槐蛾等。又名槐栓菌。槐耳是一种生长在老龄中国槐上的珍稀药用菌，槐耳对癌症、炎症等有较好的疗效。利用泰山野生槐耳为亲本,经过人工驯化、钴60诱变等手段成功选育出新品种槐耳-19，并成功栽培出子实体。绣球菌SC-06: 又名绣球蘑，绣球蕈，花椰菜菌，地花蘑，白地花，白绣球花,其子实体肉质洁白细嫩,食味鲜美可口,是一种珍贵的食用菌。利用峨岷山的野生资源，经过分离、驯化等手段成功选育出适合人工栽培的绣球菌新品种SC-06，并成功栽培出子实体。黑皮鸡枞菌Ta-11：有很高的食用和药用价值，是我国传统的药用真菌之一。其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富。鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果。并有抑制人体癌细胞生长的作用。灰树花GF-4（鲁农审2009089号）：子实体肉质脆嫩，味清香,口感极佳。子实体氨基酸总量达14.5%，其中必须氨基酸总量占氨基酸总量的40%以上，子实体中水溶性多糖含量达8%以上。灰树花作为人工栽培的高档珍稀品种，价位较高，目前来看，下降的空间较小，在一般山区或丘陵地区，可充分利用该物质资源和劳动力资源，进行灰树花生产。有条件的地区和企业可通过进行灰树花产品的深加工，创造更大的经济价值和社会价值。转让内容：菌种及相关生产技术。

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